餐饮行业是国民经济的支柱，覆盖了从农田到消费者餐桌的全链条，不仅对食品安全和营养健康发挥着决定性作用，也是保障就业和促进创新的重要源泉。面临人口增长、消费习惯转变和全球化带来的挑战，食品饮料行业正处于快速变革之中，ESG慢慢的变成为行业不可或缺的考量因素。

  民以食为天，食品是人们赖以生存的生活必需品，餐饮行业更是跨部门、多门类的综合性工业行业，是农业的延伸部门，被称为农业后工业，受到我国中央及各级政府的格外的重视和严格监管。多年以来，在市场需求的迅速增加和科学技术进步的有力推动下，已发展成为门类多元，既能满足国内市场需求，又具有一定出口竞争能力的国民经济支柱型产业，呈现着稳步向前、健康发展的良好态势。根据国家统计局公布的国民经济行业分类（GB/T4754-2017），国标代码为C13~C15，分别为农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业。根据申万行业分类，最重要的包含：白酒、啤酒及其他酒类、乳制品及软饮料、休闲零食、调味发酵品、肉制品和预加工食品。根据A股的上市公司分类，餐饮行业可分为食品加工与肉类、酒类制造、饮料制造三大细致划分领域。新冠疫情结束后，行业整体呈复苏趋势，经营效益也不断好转。

  从行业规模来看，2023年，农副产品加工业实现营业收入54038.6亿元，比上年增长1.1%；发生经营成本49955.7亿元，比上年增长1.3%；总利润为1391.2亿元，比上年下降11%。

  食品制造业实现营业收入20497.6亿元，比上年增长2.5%；发生经营成本16012.3亿元，比上年增长1.9%；总利润为1666.8亿元，比上年增长4.2%。

  酒、饮料和精制茶制造业实现营业收入15516.2亿元，比上年增长7.4%；发生经营成本9828.1亿元，比上年增长4.3%；总利润为3110.0亿元，比上年增长8.5%。